万能調味料の塩麹を使って、お弁当にもおつまみにも美味しい豚こま塩麹団子です。
材料
- 豚こま切れ肉 400g
- にんにくすりおろし 適量
- 生姜すりおろし 適量
- 塩麹 大さじ2〜3
- 卵 M1個
- 片栗粉 大さじ3
作り方
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1
ボウルに豚こま肉を入れ、にんにくと生姜と塩麹を加えよく揉みこみます。そこにといた卵と片栗粉を加え混ぜます。
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2
食べやすい大きさに丸めます。
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3
フライパンにサラダ油を入れ、2を焼いていきます。全面焼き色がつくように焼きます。
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4
盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
豚こまは崩れないようにしっかり丸めましょう。卵が入っているのでこげやすいので、注意して焼きましょう。
