ジューシーかつ食べ応えある豚こま団子のカレーケチャップ炒め（＾ν＾）★
このレシピの生い立ち
ゴロゴロと食べ応えある豚こま団子の料理を作ろうと思ったので野菜も大きめに食べ応えあるように切りました。
材料
- 豚こま肉 250g
- 人参 1/2本
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- パセリ 適量
- 豚こま用
- 片栗粉 大さじ2
- にんにくのすりおろし 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 調味料A
- ケチャップ 大さじ3
- カレー粉 大さじ1/2
- ウスターソース 大さじ1
- 酒 大さじ1.5
作り方
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1
玉ねぎの半分は、くし切りにし、残り半分は、みじん切りにする。人参と新じゃがいもは、綺麗に洗い、皮はむかずに大きめにきる。
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2
袋にじゃがいもと人参をいれレンジで600W4分加熱する。
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3
豚こま肉を刻み、みじん切りした玉ねぎをいれ、塩、こしょう、酒、片栗粉、ニンニクをいれてこねる。
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4
丸めた豚こまを油をしいたフライパンで両面焼く。
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5
玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて炒める。
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6
混ぜ合わせた調味料Aをいれからめる。
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7
サニーレタスをしき、盛り付け、最後にパセリを振りかけたら完成！
コツ・ポイント
野菜は、皮ごと大きめにきることで食べ応えと甘みが感じられて、栄養価も高いのでオススメです。
