豚こまバラ肉で超簡単絶品豚丼

牛丼を食べたいけれど・・・安い豚肉でもとっても美味しいです。しかも超簡単☆お試しあれ♪このレシピの生い立ち牛肉を買う余裕がないので・・・（笑）安いお肉で豚丼を作ろうと思いました。

1. 豚こま切れやバラ肉 ４００ｇ
2. 玉ねぎ １/２～１個
3. しょうが １かけ
4. 長ねぎ（あれば青ネギ） お好みで
5. 温泉卵　または　黄身 お好みで
6. 調味料
7. だし（顆粒だし使用） ５５０ｃｃ
8. 濃口しょうゆ １００ｃｃ
9. みりん １００ｃｃ
10. 酒 ５０ｃｃ
11. 砂糖 大さじ１と１/２～大さじ２

1. 1

   しょうがをおろして、玉ねぎをくし型に切る。長ネギは最後に上にかける分なのでお好きな大きさで。
2. 2

   豚バラ肉を適度な大きさに切る。豚こま切れ肉は大きいところがあれば切っておく。

3. 3

   お鍋に調味料を全部入れてひと煮立ちさせたら、おろししょうがを入れ豚肉をほぐしながら入れる。１０分～２０分煮る。

4. 4

   玉ねぎを加えてやわらかくなるくらいまで煮る。

コツ・ポイント豚こま切れ肉は比較的硬かったりする部分があるので、煮る時はほぐしながら入れます。今回は新玉ねぎを使いました。もし普通の玉ねぎを使う場合はもう少し早めに玉ねぎを加えてもいいかもです。紅しょうががあると色あいも含めて美味しいかも☆