豚こまステーキおろし玉ねぎソースがけ

安い豚こま切れ肉が、ステーキ味で食べ応えのある料理に変身！自家製おろし玉ねぎソースは、色んなお料理に使って頂けます♪

1. 豚こま切れ肉 ４００～５００ｇ位
2. 塩 少々
3. こしょう 少々
4. 片栗粉 適量
5. サラダ油(焼く用) 適量
6. おろし玉ねぎソース(ステーキソース)…
7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
8. しょうゆ 大さじ1/2
9. 砂糖 大さじ1/2
10. みりん 大さじ１
11. 酒 大さじ１
12. おろし玉ねぎ 大さじ３
13. おろしにんにく(チューブ) ５mm分
14. 水（※新玉ねぎを使ったおろし玉ねぎの場合は、水を入れないで作ってください。) 大さじ１

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   [和風おろし玉ねぎソース作り]①…耐熱容器に、おろし玉ねぎの半量とその他の材料を入れる。

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   ②…①を電子レンジに入れ、600wで1分30秒加熱する。

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   ③…②に残りのおろし玉ねぎを入れ、混ぜる。

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   豚こま切れ肉を5cm位の大きさになるようにまとめ、全体に軽く塩・こしょうを振りかける。

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   ※豚こま切れ肉の大きさはその時々違うので、大きいものは端から巻いて行き、小さいものはいくつかまとめる。

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   熱したフライパンにサラダ油を入れ、４の豚肉に薄く片栗粉をまぶして平らにして入れ、ふたをして焼く。

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   豚肉の色が変わってきたらひっくり返し、今度はふたを開けたまま焼く。

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   焼き上がったら、お皿に盛り付けて３のおろし玉ねぎソースをかける。

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   ◆同じ玉ねぎソースを使ったレシピ『ハンバーグステーキ★おろし玉ねぎソース』（）

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10. 10

    『牛薄切り肉ステーキ★おろし玉ねぎソース』（）

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11. 11

    『こんにゃくステーキ★おろし玉ねぎソース』（）

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12. 12

    ◆豚こま切れ肉を使ったレシピ『お酢でさっぱり！豚こまスタミナ焼き』（）

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13. 13

    『父の日に☆ジューシー！豚こまのねぎ塩だれ』（）

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14. 14

    『BBQにも★特製だれ漬け！豚こまde焼肉』（）

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15. 15

    『夏！酢豚風☆豚こまと野菜の甘酢あんかけ』（）

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16. 16

    『ジュ～シ～♪豚こま☆ミルフィーユカツ』（）

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17. 17

    『油はフライパン1cm！豚こま☆とんかつ』（）

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18. 18

    『お弁当用に冷凍保存！豚こま☆とんかつ』（）

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19. 19

    『新玉ねぎでかさ増し！豚こまの生姜焼き』（）

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コツ・ポイントおろし玉ねぎソースは、玉ねぎの種類の違い(普通の玉ねぎか新玉ねぎかの違い)で水を加えるかどうかが変わってきます。