豚こまの生姜焼き

比較的安くてお得な豚こま肉作る生姜焼きです♪玉ねぎは繊維に逆らってスライスするのでシャキシャキ食感が楽しめます！このレシピの生い立ち生姜焼き用のお肉は子供に食べさせにくい、、豚バラは脂っこい、、ならば細切れにしちゃおうと！　作ったのがきっかけです♪

1. 豚細切れ肉(豚肩) 300g
2. 玉ねぎ 1個
3. 塩こしょう 適量
4. 片栗粉 大さじ1
5. 油 小さじ2
6. ◎おろし生姜 1片分
7. ◎砂糖 大さじ1
8. ◎酒 大さじ1と1/2
9. ◎みりん 大さじ1と1/2
10. ◎醤油 大さじ1と1/2
11. 千切りキャベツ お好みで

1. 1

   玉ねぎは繊維に逆らうようスライスする。

   • 
2. 2

   豚肉に塩コショウを振り片栗粉を揉み込む。

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3. 3

   ◎の調味料を全て合わせておく。

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4. 4

   油を引いたフライパンで豚こま肉を炒める。

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5. 5

   火が通りはじめたら玉ねぎも加え炒める。

   • 
6. 6

   合わせた◎を回しかけて味つし、汁気が減って照りが出るまで炒める。

   • 
7. 7

   千切りキャベツと♪

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コツ・ポイント片栗粉を混ぜておくことでパサつきを軽減し、タレ絡みをよくします。