安い豚こまをフライパンで揚げ焼きする、簡単楽チンなトンカツのレシピです。このレシピの生い立ちトンカツ食べたい!豚こまなら節約になるけど、作るのめんどくさいなと思ってた時、教えて貰ったレシピの覚え書きです。
- 豚こま肉 400g
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ2
- パン粉 50g
- サラダ油 大さじ5
作り方
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1
フライパンにラップのせて、豚こま、塩、片栗粉を入れて手でよく混ぜる。
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2
豚肉を平らにし、分量外の水を軽く振り、パン粉半分(25g)をまぶす。しっかり手で押さえる。
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3
2をラップごと皿に移し、フライパンの上にひっくり返す。2と同じ手順でパン粉をしっかり付ける。
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4
フライパンのフチからサラダ油を回し入れ、強火にする。フライパンが温まったら弱めの中火にし、片面5分ずつ揚げ焼きして完成