豚こまの大きいトンカツまとめて四人前

安い豚こまをフライパンで揚げ焼きする、簡単楽チンなトンカツのレシピです。このレシピの生い立ちトンカツ食べたい!豚こまなら節約になるけど、作るのめんどくさいなと思ってた時、教えて貰ったレシピの覚え書きです。

  1. 豚こま肉 400g
  2. 小さじ1/4
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. パン粉 50g
  5. サラダ油 大さじ5

作り方

  1. 1

    フライパンにラップのせて、豚こま、塩、片栗粉を入れて手でよく混ぜる。

  2. 2

    豚肉を平らにし、分量外の水を軽く振り、パン粉半分(25g)をまぶす。しっかり手で押さえる。

  3. 3

    2をラップごと皿に移し、フライパンの上にひっくり返す。2と同じ手順でパン粉をしっかり付ける。

  4. 4

    フライパンのフチからサラダ油を回し入れ、強火にする。フライパンが温まったら弱めの中火にし、片面5分ずつ揚げ焼きして完成

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