豚こまの大きいトンカツまとめて四人前

安い豚こまをフライパンで揚げ焼きする、簡単楽チンなトンカツのレシピです。このレシピの生い立ちトンカツ食べたい！豚こまなら節約になるけど、作るのめんどくさいなと思ってた時、教えて貰ったレシピの覚え書きです。

1. 豚こま肉 400g
2. 塩 小さじ1/4
3. 片栗粉 大さじ2
4. パン粉 50g
5. サラダ油 大さじ5

1. 1

   フライパンにラップのせて、豚こま、塩、片栗粉を入れて手でよく混ぜる。

2. 2

   豚肉を平らにし、分量外の水を軽く振り、パン粉半分(25g)をまぶす。しっかり手で押さえる。

3. 3

   2をラップごと皿に移し、フライパンの上にひっくり返す。2と同じ手順でパン粉をしっかり付ける。

4. 4

   フライパンのフチからサラダ油を回し入れ、強火にする。フライパンが温まったら弱めの中火にし、片面５分ずつ揚げ焼きして完成