カリカリの衣に、だし醤油の香ばしさ、豚こま切れ肉の旨味が美味しい。揚げた後にもホワイトペッパーをかけてより香りもアップ♪
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉が土曜日に１００ｇ７８円の特売があり。９時開店してから１０時前ぐらいにはなくなる争奪戦が繰り広げられていて‥。今日無事買えたので、冷凍に回す以外に、ちょっと簡単に作って食べたいなと思って作ってみたら味がちょうど美味しかったので。
材料
- 豚こま切れ肉 １００ｇ
- ＣＯ－ＯＰ だししょうゆ 小さじ１
- 塩 少々
- GABAN ホワイトペッパー 適量
- 片栗粉 ４０ｇ
- 日清オイリオ キャノーラ油 適量
- GABAN ホワイトペッパー 適量
作り方
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1
豚こま切れ肉にだし醤油、塩をかけてなじませる。ホワイトペッパーをかける。
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2
バットに片栗粉を広げて、豚こま切れ肉をなるべく広げて置いて、片栗粉を付ける。両面しっかり付けたら、余分な片栗粉を落とす。
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3
揚げ油を１８０度に温めて、温まったら、豚こま切れ肉を入れて揚げていく。
２度に分けて入れて揚げる。 -
4
全部揚げ終わったら、ホワイトペッパーをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
カリカリの衣に、だし醤油の香ばしさ、豚こま切れ肉の旨味が美味しい。揚げた後にもホワイトペッパーをかけることで香りもよくスパイシーさが美味しい。
