レンチン仕上げの大根が主役！！大根のほっくり甘さと豚肉がよく合います！！ご飯が進むおかずです！
このレシピの生い立ち
買ったネギの袋に書いてあったレシピを麹調味料でアレンジしました。
材料
- 大根 12cm
- 豚こま 150g
- アサツキ 1/2束
- A醤油麹 大2
- A生姜麹 小2
- Aチューブニンニク 2cm
- A酒 大1
- B酢 大1
- B砂糖 大1
- 胡麻油 大1
作り方
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1
材料をそろえます。
アサツキは5cm幅に切ります。 -
2
大根は3cm幅に切ります。豚肉はひと口大に切ります。
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3
Aを合わせます。
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4
豚肉をAにつけておきます。
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5
大根は十文字に切り込みを入れて、レンチン600W8分します。
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6
フライパンに胡麻油をひいて、大根に焼き目をつけます。
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7
出来上がったら、お皿に取り分けます。
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8
大根を焼いていたフライパンで豚肉を炒め、砂糖と酢で味付けします。
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9
豚肉に火が通ったら、アサツキを加えて、2分ほど炒めます。
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10
盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
大根はレンチンで食べられるくらいの硬さにしてください。
醤油、生姜の場合は大1、小1で代用してください。
醤油、生姜の場合は大1、小1で代用してください。
