豚こまとキュウリもやしの胡麻酢炒め

豚コマとキュウリもやしを酢を効かせて炒めてみました。すりごまをタップリ振って、いただきました、ウマシ。このレシピの生い立ち暖かくなってきたので、酢を効かせた炒め物を作ってみました。

1. 豚コマ肉 ５００g
2. キュウリ ３本
3. モヤシ １袋
4. ごま油 適量
5. 塩、胡椒 適量
6. ○酢 小２
7. ○醤油 大１
8. ○みりん 大２
9. ○酒 大２
10. ○カツオだしの素 １袋
11. すりごま 適量

1. 1

   豚コマ肉は、食べやすい大きさに、キュウリは縦半分に切り、スプーンで種を取り乱切りに、モヤシは洗っておく。

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2. 2

   ○調味料をあらかじめ混ぜ合わせておく。

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3. 3

   フライパンにごま油を敷き、豚コマ肉、キュウリ、モヤシを炒め、塩、胡椒する。

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4. 4

   ○調味料を加えて、混ぜ合わせて、すりごまをふりかけて、完成。

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   器に盛り付けて召し上がれ。

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コツ・ポイントキュウリは種をスプーンで取って、仕上がりが水っぽくならないようにします。