かぼちゃとナッツが香ばしくて、味付けが焼肉のたれだけとは気付かれませんよ。笑
このレシピの生い立ち
焼肉のたれが余ってたので。
材料
- かぼちゃ 300g
- 豚こま 200g
- 片栗粉 適量
- 油 大さじ2
- ミックスナッツ 20g程度
- 焼肉のたれ 適量
作り方
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1
かぼちゃは食べやすい大きさに、だいたい1.5cmの厚さにカットする。
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2
豚こまに片栗粉をまぶしておく。
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3
フライパンに多めの油をしいてかぼちゃを弱火〜中火でじっくり焼く。
蓋はせず、焼き目がつくように。 -
4
中まで日が通ったら、かぼちゃを一度皿などにあげておく。
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5
同じフライパンで豚こまを焼いていく。最初は動かさずに待つと焼き色がついて良い。
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6
肉に日が通ったらミックスナッツを加え、焼いたかぼちゃを戻す。
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7
焼肉のたれをまわしかけて、強火でさっと炒めたら完成。
コツ・ポイント
焼くときにあまり食材を動かし過ぎないのが、焼き色をつけるコツです。
