簡単！豚こまで作るから、火が通りやすくでお手軽！甘酸っぱくて、ごはんのススムおかずです♡美味しいよ♬
材料
- 豚こま切れ肉 250g
- 玉ねぎ 1/4個
- パプリカ(赤) 1/4個
- ピーマン 1個
- 片栗粉 適量
- 塩コショウ 少々
- 玉子 1個
- 胡麻油 大さじ1杯
- 合わせ調味料
- 水 1cup（200ml）
- ケチャップ 大さじ3杯
- 醤油 大さじ2杯
- きび糖（砂糖）・米酢・片栗粉 各大さじ1杯
- 創味シャンタン（中華ねりだし） 小さじ1杯
- にんにく（すりおろし）・しょうが(すりおろし) 各1片分
作り方
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1
合わせ調味料の材料を、全て混ぜ合わせておく
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2
玉ねぎ・パプリカ・ピーマンは、それぞれ2㎝角にカットする
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3
豚こま肉・塩コショウ・溶き玉子をボウルに入れて揉み込む
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4
平らなバットに片栗粉を薄く振り、③を2㎝くらいに丸めて乗せる
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5
④の上から、片栗粉を薄く振る
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6
胡麻油を中火で熱したフライパンに⑤を入れて、焼き色が付くまで焼き付ける
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7
⑥を裏返して2を加え、フタをして弱火で2分程蒸し焼きにする
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8
強火にして①を加え、時々フライパンを振りながら混ぜて、とろみを付ける
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9
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
片栗粉をバットに振っておくと、豚コマの下側にも片栗粉が付きます
