豚からサラダ丼

野菜もお肉ももりもり食べたい!!そんなときにさっぱり食べれる丼です。
このレシピの生い立ち
お肉も野菜も入った丼が食べたいって彼のリクエストに答えたものです(笑)

材料

  1. レタス 2枚
  2. にんじん 1/2本
  3. かいわれ大根 １パック
  4. 万能ねぎ お好みで・・・
  5. 豚肉 お好みで・・・
  6. から揚げ粉 適量
  7. スイートチリソース お好みで・・・

作り方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにざく切り。にんじんはピーラーで薄くスライス。限界までスライスしたら、残りはみじん切り。

  2. 2

    かいわれも食べやすくざく切り。万能ねぎは細かく切る。

  3. 3

    レタス・スライスしたにんじん・かいわれを大きめのボールに入れて混ぜる。均等に混ざったら、冷蔵庫で冷やす。

    • ☆豚からサラダ丼☆作り方3写真
  4. 4

    野菜を冷やしている間に豚肉のから揚げを作る。から揚げ粉のパッケージに書いてある揚げ方に沿って少なめの油で揚げ焼きする。

    • ☆豚からサラダ丼☆作り方4写真
  5. 5

    丼茶碗にお米を入れて、先に冷やした野菜を入れ、中央部分に豚からを乗せる。

  6. 6

    最後に野菜の部分にスイートチリソースをかけて、みじん切りのにんじんと万能ねぎをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚のから揚げを作る際に揚げ焼きのイメージで作るとギトギトにならないし、油跳ねも怖くないです。

野菜は冷蔵庫に残っているものでＯＫ!!今回はスイートチリにしましたが、お好みのドレッシングでも美味しいと思います。

Tags:

かいわれ大根 / から揚げ粉 / にんじん / スイートチリソース / レタス / 万能ねぎ / 豚肉

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