なんとなく豚かたまりを買ってしまったアナタに必見！！！
このレシピの生い立ち
肉屋さんで、何でか豚かたまりを買ってしまったので・・・作らざるをえなかった。ｼｮﾎﾞｰﾝ
材料
- 豚かたまり肉 １個（１ｋｇちょっと使用）
- ★醤油 1カップ
- ★みりん 1/2カップ
- ★砂糖 カレースプン３くらい
- ★生姜 １欠片
- ★長ネギの青い部分 １本ぶん
- ★水 １カップ
- 香辛料（八角、山椒など） 勝手にどうぞ
作り方
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1
豚のかたまりを縛るか縛らないかは自由です。フライパンで焼き色が付く程度、焼く
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2
★を圧力鍋にぶち込んで、豚かたまりをぶち込む
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3
加圧１５分程度でいいと思います。ご自身の器量でGO!
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4
完全に圧が抜けたらオープン！
ひっくり返して５分加圧 -
5
完全に圧が抜けたら、こんどこそオープン！
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6
お好みの厚さに切って食らうのみ！
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7
完全に冷ました煮汁の表面の脂を取り除き、半熟のゆで卵をぶち込み、煮卵をトッピングするのは自由だ！！！
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8
にんじんは好きじゃないんで入れませんが、そんなのをぶち込むのも自由だ！！！
コツ・ポイント
あまり強気な火力だとコゲコゲになりますんで、お気をつけくだされ。
