安定価格の豆苗で副菜。弁当にも！
このレシピの生い立ち
思いつき。家にあったもので、夕飯と弁当用に。
材料
- 豆苗 １袋
- ツナ 1缶
- 卵 1個
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
作り方
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1
豆苗の根元を切り落とし三等分に切る。
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2
フライパンにツナ1缶と豆苗を入れ火にかける。
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3
フライパンに酒、砂糖、醤油を入れ中火で炒める。
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4
水分が少し残るぐらいまで炒めたら、強火にし、溶いた卵を流し入れてぐるぐるかき混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆苗は、炒めたりゆでても意外と硬いし噛みきれないし喉越し悪いので二等分じゃなく三等分で。
