簡単！コスパ最高！豆苗と卵炒め温サラダ
このレシピの生い立ち
ふと、豆苗の青臭さが気になったので。
材料
- 豆苗 一袋
- 卵 3 個
- しお・こしょう 適量
- 油 大1
- ゴマドレッシング 適量
- ポッカレモン お好みで
- 牛乳 大1
作り方
-
1
豆苗は根っこ付近は残して、5cm位でざく切り。
-
2
フライパンに油をひいて、卵割り入れて、ざっと混ぜ、牛乳投入し、混ぜ、塩コショウ投入。
-
3
卵が固まらないうちに、豆苗を投入。
卵と一緒に炒め混ぜて出来上がり。 -
4
ゴマドレッシングと、レモン果汁（お好みで）をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
レモン果汁はポツカレモンに限らず他の銘柄でOK。レモンはお好みですが、塩分調整になります。卵はスクランブルエッグを作る感覚で。
豆苗は根っこ付近4cm位を残して再生を(^^)
豆苗は根っこ付近4cm位を残して再生を(^^)
