豆苗の豆の匂いが苦手な子供達が、大好きな胡麻油や桜エビを使ったナムルにしたらパクパク(^^)
しゃきしゃきの、簡単ナムル
このレシピの生い立ち
余ってしまう豆苗をたくさん食べるため。子供達が苦手でなくなる魔法のナムルです。
材料
- 豆苗 ひとパック
- 胡麻油 小さじ1
- 桜エビ 小さじ1
- すりごま 大さじ1
- ダシダ（なければ、塩、醤油で調味） 小さじ1/2
作り方
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1
豆苗を食べやすい長さに切る
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2
フライパンにごま油を熱し、豆苗を炒める。
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3
しんなりしたらダシダと水を少々加える
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4
桜エビとすりごまをまぶしてできあがり。
コツ・ポイント
調味のダシダを入れるときにお水を少々入れること。しゃきしゃきはなくならず、豆のにおいがとびます。水をしないとパサパサのナムルになります。
