豆苗のイタリアンサラダ

手作りドレッシングで♪豆苗は切ってもまた水につければもう一回分生えてくるお得な食材です☆このレシピの生い立ち最近よく見かける豆苗を使ったすぐに出来るサラダはないかと(^-^)生でも美味しくいただけました♪

1. 豆苗 １／２束
2. きゅうり １／２本
3. ミニトマト ４〜５個
4. コーン 適量
5. ○オリーブ油 大さじ１
6. ○酢 大さじ１
7. ○レモン果汁 小さじ１
8. ○砂糖 小さじ１／２
9. ○塩黒こしょう 適量

1. 1

   豆苗は軽く洗い１／３に切る。きゅうりは千切り、トマトは四等分します。

2. 2

   コーンは冷凍なら大さじ１くらいをラップに包んでレンジで 30秒くらいあたためる。

3. 3

   ○の調味料を合わせて野菜と混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイントハムやツナを入れても合います♪和える前のドレッシングは少し濃いめの味にすると混ぜた後丁度よくなります(^-^)