豆苗と長芋の塩昆布あえ

叩ききゅうりと同じ材料であっさり美味しい。このレシピの生い立ち毎晩のビールが楽しみ。おつまみいろいろ作ります。

1. 豆苗 ３/４パック
2. 山芋 １０cmくらい約１３０g
3. 塩昆布 １５g
4. 鶏ガラスープの素 小さじ１/2
5. ごま油 大さじ1〜2
6. 好みでめんつゆ少々

1. 1

   豆苗はきれいに洗って適当な長さに切っておく。山芋は皮をむいて短冊切りにする。
2. 2

   ボールに①をいれ塩昆布、鶏ガラスープの素、好みで麺つゆを加えごま油を回し入れる。
3. 3

   手で揉み込むようにしてしんなりするまでよく混ぜる。

4. 4

   出来上がり。

コツ・ポイント特にないですがよく揉み込むことでしょうか。使い捨て手袋をはめて。