豆苗と紅生姜のかき揚げ

豆苗の緑と紅生姜のピンクが可愛らしいかき揚げ。
女子カレ掲載のレシピです。
このレシピの生い立ち
http://joshicale.info/entertainment/column/84331?c=cate_entertainment_list_20

材料

  1. 豆苗 1/2パック
  2. 紅生姜 20g
  3. お酢 小さじ1
  4. 薄力粉 1/2カップ
  5. 水 大さじ3
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    油は180度くらいに熱しておく。

  2. 2

    豆苗は食べやすい長さに切って、ボウルに入れる。

  3. 3

    ②の中に、汁気を軽く切った紅生姜とお酢を加える。

  4. 4

    薄力粉と水を入れて混ぜる。

  5. 5

    軽くまとまったら4等分にしてからりと揚げる。

コツ・ポイント

栄養たっぷりの豆苗をサクサクのかき揚げにしてみました。

紅生姜に塩気と酸味があるので、何もつけずに美味しく食べられます。

Tags:

お酢 / 揚げ油 / 水 / 紅生姜 / 薄力粉 / 豆苗

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