このレシピは豆苗の袋に載っていました。豆苗を栽培している農家の方の思いです。みなさんに広めたくて投稿しました。
このレシピの生い立ち
豆苗のレシピを増やして豆苗をランクアップ。緑がきれいで食卓を彩ってくれます。
材料
- 豆苗 1袋
- 厚揚げ 1枚〜2枚
- しめじ 100g
- だし汁 150cc
- 酒 大さじ1
- 濃口醤油 大さじ1
- チューブ生姜 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
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1
豆苗は半分に切ります。
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2
農家さんのレシピでは油揚げでしたが私は厚揚げにしました。好きな形や大きさに切ってください。
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3
調味料を鍋に入れた火をつけます。
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4
ふつふつしてたらしめじと厚揚げを入れて中火で煮ます。
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5
2分くらい煮ます。
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6
豆苗を加えて中火で蓋をして1分煮ます。
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7
こんな感じで煮えてきます。
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8
蓋をして十分に味を含ませます。
コツ・ポイント
とても簡単です。厚揚げ、油揚げ、竹輪などいろいろなものに変えて作っても美味しいです。
