葉酸タップリ春色パスタ
このレシピの生い立ち
余った豆苗とアボカドで何か出来ないかと考えた一品
材料
- アボカド 1個
- 豆苗 半わ
- バター 少々
- バジルソース 少々
- 醤油 醤油
- 鷹の爪 1欠片
- オリーブ油 少々
- パスタ 人数分
- 胡椒 少々
作り方
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1
アボカドを包丁で賽の目に線をいれスプーンでくり抜くと一口大の丁度いい大きさになる
-
2
フライパンにバターを溶かしアボカドと豆苗を炒める
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3
2にバジルソースに醤油、オリーブ油、鷹の爪、胡椒を加え軽く炒め、茹で上ったパスタを加えて出来上がり！
コツ・ポイント
豆苗のシャキシャキ感を残す為に炒め過ぎに注意！バターの香りとアボカドが合う一品
