ごはんが進むこってり味！おつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
おつまみレシピで作ってみたら、家族に好評だったので、レシピにしました。
材料
- 豆苗（食べやすい長さに切る） 1袋
- きゅうり（千切り） 1本
- 卵黄 4コ分
- ○タレ（混ぜ合わせておく）
- にんにく（すりおろす） 1かけ
- 醤油糀 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白ごま 適量
作り方
-
1
鍋に大さじ1の水、豆苗を入れ塩ひとつまみふり、フタをしてしんなりするまで弱火で蒸し煮にする。
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2
ザルに上げ、粗熱を取る。
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3
ボウルに②ときゅうり、タレを加え混ぜ合わせる。
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4
器に盛り、卵黄を乗せ白ごまをふる。
コツ・ポイント
コチュジャンの量はお好みで加減して下さいね。
