簡単♪ヘルシー♪美味しい♪小麦粉、バター不使用！ふわふわお豆腐ケーキはいかがですか?!(゜▽゜)
このレシピの生い立ち
思い付きで、ありあわせで作ってみたら、あら美味しい♪ヘルシーだし載せちゃえみたいな（笑）
材料
- 約７㎝で４コ分
- 絹豆腐 300g
- 玉子 ２コ
- 板チョコ 一枚
- (今回65gでした)
- 牛乳(豆乳) 大２
- 粉砂糖 30g
- 片栗粉 20g
- ☆トッピング☆
- 粉砂糖や
- 生クリーム
- フルーツ等
- お好みで♪
作り方
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1
豆腐にキッチンペーパーを巻き、重しをして、軽く水切りする。※今回使用時−20gでした。
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2
耐熱容器に、チョコと牛乳大２を入れ溶かす。※500wで１分位
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3
オーブンを170℃に温める。
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4
玉子２コをボウルに割り、ふんわりするまで泡立てる。
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5
水切りしていた豆腐と、溶かしたチョコを投入。なめらかになるまで混ぜる。※小さい粒々は残ります。
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6
粉砂糖30gと片栗粉20gをふるって投入。ヘラでさっくり混ぜ合わせる。
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7
型に流し入れ、10㎝位の高さから落とす→170℃で約30分焼く。
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8
焼き上がったら、10㎝位の高さから落とし、縮みを防止。あら熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
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9
お好きなトッピングで召し上がれ♪
コツ・ポイント
今回も特にコツはなし(¨；)卵白を別に泡立てて加えれば、さらにふわふわに♪
