豆腐卵のめんつゆ和え

お豆腐と卵をフライパンの上で混ぜただけ！めんつゆで甘しょっぱく食感は優しい！このレシピの生い立ちお豆腐を使った簡単料理を考えて、合いそうな卵と合わせてみました。豆腐が柔らかいので口どけ優しい♪

1. 卵 2個
2. 豆腐 1丁
3. めんつゆ 大さじ1

1. 1

   フライパンに油しき、卵を割って目玉焼きのように落とす

2. 2

   卵を潰し、スクランブルエッグのようにかき混ぜ、半熟くらいになるまで焼く

3. 3

   半熟くらいになったら豆腐をそのまま入れ、おたまで潰しながら、かき混ぜる

4. 4

   よく混ざったら、お好みでめんつゆを加え、なじませる。

5. 5

   味を見てよく混ざったら完成

コツ・ポイント卵が焦げないように注意。時間が経つと豆腐の影響で汁が多めになります。保存する場合、出すときには汁気を切ると良いと思います。