ささっと炒めるだけであっという間に出来上がり！ご飯にたっぷり掛けてガッツリ召し上がれ！
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉の消費に試しに作ってみました。野菜と豆腐も加えてかさ増しに。
材料
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 1〜2個
- 人参 適量
- 乾燥春雨 30g
- 鶏挽き肉 200g〜
- 下味調味料
- 塩麹（レシピ7160481参照） 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 豆腐 150g1丁
- 調味料
- 砂糖 大さじ3〜
- 醤油 大さじ3〜
- シヨウガチューブ 大さじ1
- 茹で青菜､大葉､温玉､半熟卵等 適量
作り方
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1
野菜はみじん切りする。春雨は水で戻しみじん切りする。鶏挽き肉はビニール袋に入れ下味調味料を加えて揉み込み冷蔵庫で寝かす。
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2
鍋かフライパンにゴマ油を入れる。鶏挽き肉､1を加えて炒める。ほぼ火が通ったら豆腐､調味料を加えて炒め煮する。
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3
調味料が馴染んだら完成！
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4
お皿にご飯を盛り3を盛り付ける。お好みで茹で青菜､大葉､温玉､半熟卵等トッピング！
コツ・ポイント
味加減はお好みで調節して下さい。
