豆腐入りロール白菜のトマト煮込み

写真とる前に食べられ、しかもぶれちゃいましたが…豆腐を肉に混ぜ込んだヘルシーレシピです。このレシピの生い立ち白菜を消費したくて。和風の鍋続きだったので、洋風にまとめました。

1. 白菜(キャベツでもok) 6枚
2. ひき肉(鶏、ブタ、牛なんでもお好みで) 200g
3. 木綿豆腐 1/2丁
4. 玉ねぎ 1/2個
5. ★トマト缶 1缶
6. ★塩 少々
7. コショウ 少々
8. ★メープルシロップ(砂糖でもok) 大さじ1/2
9. ★めんつゆ 大さじ1/2
10. ★しょうゆ 小さじ1
11. ★ローレルの葉 1枚
12. ★昆布 1枚

1. 1

   白菜を茹でる。

2. 2

   ★を鍋に入れて弱火にかける。

3. 3

   みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、水切りした豆腐、塩、コショウをボウルに入れてこねる。これを丸めて、ゆでた白菜で巻く。

4. 4

   鍋に③を入れて煮込む。煮詰まったら、味をととのえて完成。

コツ・ポイントあまみは砂糖でもokですが、メープルシロップをつかうとコクがでます。豆腐をタネに混ぜ込んで、食感ふわっと、ヘルシーに。