話題入り感謝☆お豆腐でふわふわなお好み焼きです♬簡単ランチに！
- キャベツ 4枚
- 豚バラ薄切り肉 4枚
- 揚げ玉 30g
- 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁（300g）
- ◎玉子 2個
- ◎だし汁 100ml
- ◎小麦粉 200g
- サラダ油（米油） 大さじ2杯
- トッピング用（お好みで）
- お好み焼きソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 鰹節 適量
- 青のり 少々
- 紅生姜 少々
作り方
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1
お豆腐の表面の水をキッチンペーパーに包んで拭き取り、ボウrに入れてホイッパーで滑らかに混ぜ合わせる
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2
◎を順に加えて、滑らかに混ぜ合わせる
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3
キャベツを粗微塵にして、揚げ玉と一緒に加えて混ぜ合わせる
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4
熱したフライパンに3を半量入れて丸く広げ、長さを半分にカットした豚バラ薄切り肉を並べて乗せ、弱火でじっくり焼く
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5
こんがり狐色に焼けたら裏返して、もう片面も弱火でじっくり焼く
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6
お皿に盛り付け、トッピングをしたら、出来上がり！
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7
『お豆腐入りふわふわお好み焼き』（）
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8
『ハロウィンに！蜘蛛の巣柄のお好み焼き』（ ）
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9
『キャベツたっぷり！お好み焼き風玉子焼き』（）
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10
『オムそば☆お好み焼き味』（ ）
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コツ・ポイント絹ごし豆腐を使うとしっとりふんわり、木綿豆腐を使うとしっかりふんわりな生地になりますお好みのお豆腐を使って下さいね！カリッとした食感が好きな方は、仕上げに鍋肌から米油や胡麻油を回し入れて、強火で1分程焼いて下さい！
