小牧市で食のボランティアとして活躍する「ヘルスメイト」考案のレシピです♪
このレシピの生い立ち
小牧市で食育を推進するヘルスメイトさんが、「健康でおいしい」メニューを考案されました。豆腐を使うことで、タンパク質がしっかりと摂れます♪
材料
- 鶏ひき肉 150ｇ
- 豆腐 100ｇ
- 冷凍枝豆 １０さや
- 片栗粉 大さじ１
- 油 小さじ１
- Aごま油 小さじ１
- A塩 ひとつまみ
- Bポン酢しょうゆ 大さじ２
- Bみりん 大さじ１
- B砂糖 小さじ１
作り方
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1
豆腐は水切りする。
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2
枝豆を解凍し、さやから取りだす。
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3
ボウルにひき肉とAを入れて混ぜ、粘りが出てきたら、１の豆腐と枝豆、片栗粉を加える。
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4
３を食べやすい大きさに成型する。
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5
フライパンに油を熱し、両面３分ずつ焼く。混ぜておいたBを入れて絡める。
コツ・ポイント
おかずにも、お弁当にもぴったりのメニューです。包丁いらずで作れるのも嬉しいポイント！枝豆を加えることで、食感も彩りもよく、仕上がりますよ！
