豆腐入りでヘルシー月見団子黒ゴマ味

今夜はお月見ですね☆
お豆腐をたっぷり使ってモチモチのお団子を作りました♪

材料

  1. 白玉粉 １００ｇ
  2. 絹ごし豆腐 １/２丁
  3. 黒ゴマペースト 大１
  4. 砂糖 大１
  5. 醤油 小１/２

作り方

  1. 1

    黒ゴマペースト・砂糖・醤油を混ぜ合わせ、餡を作る。湯銭などで少し温めてお砂糖を溶かす。

  2. 2

    白玉粉にお豆腐をつぶしながら加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    餡を包み込むように丸める。（あまった生地でウサギも作ってみました♪目は黒ゴマです）たっぷりのお湯で茹でる。

    • 豆腐入りでヘルシー月見団子～黒ゴマ味～作り方3写真
  4. 4

    高く盛り付けたいときは、一番したの段になるお団子を串で刺しておくと崩れなくくなりますよ♪

    • 豆腐入りでヘルシー月見団子～黒ゴマ味～作り方4写真

コツ・ポイント

お豆腐を入れると時間が経ってもモチモチ感が続きます♪

餡は少し硬めのほうが包みやすいです。

食べるときにきなこをかけてもいいですね☆

Tags:

白玉粉 / 砂糖 / 絹ごし豆腐 / 醤油 / 黒ゴマペースト

これらのレシピも気に入るかもしれません