17’9.18「豆腐つくね」の人気検索トップ10に入り！有難うございます☆豆腐入りでなおかつ 鶏ひき肉なのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
コーンと豆腐を使い切りたかったのでこのレシピを考えました！あと授乳中なのでヘルシーに仕上げたく お豆腐を入れました！
材料
- 鶏ひき肉 180g
- 木綿豆腐 1/2
- コーン 2/1缶
- 醤油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 適量
- 調味料
- 焼肉のたれ 大さじ3
- 酒 小さじ1
- めんつゆ 大さじ2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1
- お好みで
- 大葉、小ねぎ
作り方
-
1
ボールに鶏ひき肉と木綿豆腐2分の1、コーン、醤油、マヨネーズ、塩コショウ、片栗粉を入れて一気に混ぜていく。
-
2
粘りが出て混ぜきったらフライパンにごま油をひきます(まだ火はつけない)
油が全体に行き渡った上に成形していきます。 -
3
成形し終えたら中火にしてら火にかける。初めから蓋をしていてください。
-
4
焼き目がついたら返していく。
両面焼き目がついたら 酒を回し入れて弱火にして蓋をしておく。 -
5
蒸し焼きにしてる間にタレ作りです。
調味料を合わせておいて下さい。
それと同時に 水溶き片栗粉
も準備しておきましょう♪ -
6
火が通ったら 調味料を回し入れて全体に味を絡めていきます。
最後に水溶き片栗粉を入れて
とろみをつけていきます。 -
7
お好みで最後 小ネギをかけて
あと 大葉をひいてもさっぱりとして
美味しいですよ♡ -
8
豆腐入り｢ふわふわつくね｣5選 に
2018’3.27 選ばれました♡
ありがとうございます(*´ω｀*)
コツ・ポイント
木綿豆腐はしっかりと水切りしなくても大丈夫です。
ある程度ペーパーで拭き取ればOK！
片栗粉を大さじ2で多めに入ってるのでまとまりますよ！
コーンの量はお好みで調整してください。
めんつゆと焼肉のタレ 意外な組み合わせですが美味しいですよ！
ある程度ペーパーで拭き取ればOK！
片栗粉を大さじ2で多めに入ってるのでまとまりますよ！
コーンの量はお好みで調整してください。
めんつゆと焼肉のタレ 意外な組み合わせですが美味しいですよ！
