『尾崎のとうふ』の美味しいきぬこしを入れた、ヘルシーでふんわりしたお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
お好み焼き好きな人に少しでもヘルシーに♪
http://ozaki-s.com/
材料
- きぬこし豆腐 1丁（300g）
- お好み焼き粉（小麦粉＋ダシ粉＋炭酸粉でも可） 200g
- キャベツ 1/4個
- モヤシ 1袋
- 卵 3個
- 豚バラ 280g
- 水 350ml
- 焼きそば麺 1袋
- ネギ 適量
- 天かす 適量
- 紅生姜 適量
作り方
-
1
豆腐を軽く水切りする。キャベツ、モヤシを粗みじん切りする。
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2
豚バラを程よい大きさに切っておく。粉と水を混ぜる。生地に豆腐を加えて、さっくり混ぜる。
-
3
焼く直前に、キャベツ、モヤシ、てんかす、卵を加える。混ぜ過ぎないように、さっくり混ぜる。
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4
鉄板やフライパンに生地を流して豚バラを乗せて焼く。
（ホットプレートなら250度） -
5
ひっくり返して、蓋をして焼く。火が通ったら完成。
コツ・ポイント
蓋をした方がふっくらします。
モヤシを刻んで入れたため、水は少し減らします。
野菜や卵は焼く直前ギリギリに入れ、混ぜすぎないように。
ソースではなく、醤油やポン酢でも合います。
モヤシを刻んで入れたため、水は少し減らします。
野菜や卵は焼く直前ギリギリに入れ、混ぜすぎないように。
ソースではなく、醤油やポン酢でも合います。
