バターを使ったホワイトソースの代わりに、絹ごし豆腐でホワイトソースを作りました。ちょっとはカロリーオフできたかな？
このレシピの生い立ち
とにかくカロリーオフしたくてホワイトソースの代わりになるものを考えた結果、豆腐にたどり着きました。チーズを使うのでコクはあり、満足できます！
材料
- マカロニ 100g
- 玉ねぎ 1個
- 小松菜 1袋分
- プチトマト 10個
- ピザ用チーズ 100g位お好みで
- 塩コショウ 適量
- EXVオリーブオイル 大さじ1
- 豆腐ホワイトソース
- 絹ごし豆腐 一丁
- 豆乳 50cc位
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
沸騰したお湯に塩を入れ、マカロニを茹でておく。
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2
マカロニを茹でている間、玉ねぎと小松菜を食べやすい大きさに切り、EXVオリーブオイルで炒め、塩コショウで味をつけておく。
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3
絹ごし豆腐と豆乳、塩コショウ適量を全てフードプロセッサに入れ、滑らかにする。滑らかさが足りない場合、豆乳を増やす。
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4
ゆで上がったマカロニを炒めた野菜に加え、豆腐ホワイトソースも加えて混ぜる。
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5
耐熱皿に移し、プチトマトを半分に切って飾り、その上からチーズをかける。
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6
210度に余熱したオーブンで、20分から25分焼いて焼きめがついたら出来上がり！
コツ・ポイント
野菜はお好きなもので。うちは肉を食べないので肉なしレシピですが、鶏肉を入れても良いと思います。シソを入れても美味しいです！
