豆腐ヘルシーお好み焼き

超簡単‼しかも小麦粉０％豆腐100%のヘルシーお好み焼き。カロリー気にせず1枚食べれるのが嬉しい一品！このレシピの生い立ち揚げ出し豆腐を作ろうと思っていたのですが、なぜだか思いっきり形が崩れて揚げ出し豆腐を作るのをあきらめた時に閃いたヘルシーな一品です。

1. 絹ごし豆腐 100gくらい
2. 黄身 1個
3. 山芋 50~70g
4. 片栗粉 大2/3
5. 醤油 小1 1/2
6. 白ゴマ 適量
7. 塩コショウ 適量
8. 粉末かつお節 大5
9. A マヨネーズ 大3
10. A ケチャップ 大2
11. 粉末かつお節 又はかつお節 トッピング用

1. 1

   しっかり豆腐の水気をきる。山芋は1cm角切りにきる。(食べる時に食感を残す為)

2. 2

   A以外のすべての材料をボールに入れて混ぜる。(粉末かつお節がなければ粉末かつおだし大1で代用しても大丈夫です。)

3. 3

   フライパンを熱して油を入れ、2を流す。

4. 4

   きつね色になったら裏返し、両面パリッときつね色になるまで焼く。

5. 5

   ひっくり返した時型崩れしても大丈夫。落ち込まないで！ソースをかければばれないから！笑

6. 6

   焼きあがったら皿に盛り、Aのケチャマヨソースをかけて、お好みでかつお節、青のりなどをトッピングする。

コツ・ポイント豆腐の水切りをしっかりして下さい。水分が残っていると焼く時に型崩れしてしまうので。粉末かつお節の代わりに家にある粉末だし何でも大丈夫です。