豆腐ピカタ

とろーん♪とカリっと♪ふんわりヘルシーな豆腐のピカタです＾＾

1. 木綿豆腐 １丁
2. 卵 １個
3. 小麦粉 適量
4. ゴマ油 適量
5. 手作りナメタケ　ＩＤ：18654677 適量
6. わけぎ 適量

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   豆腐の水切りをします。数分お皿においておきます。だんだん水分が出てきます。

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   数分の水切り後、リード　ヘルシークッキングペーパーを使用しました。ぐんぐん水気を吸い取ってくれて下準備完了！
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   水切り後の豆腐を２ｃｍ幅位に切ります。

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   小麦粉適量をボウルへ。卵は溶いておきましょう。

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   手順「３」の豆腐を「４」の小麦粉にまぶします。続いて卵液にくぐらせます。

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   フライパンに、ゴマ油を熱し、表裏を焼きます。（焦げ目がつく程度に）ちょっとカリカリ気味になればＯＫ！

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   火を止めて完成！

   手作りナメタケを盛って、ベランダ栽培のわけぎを少々散らしました。
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   ブログ http://ameblo.jp/pikko/entry-10263635174.htmlにも　UP中★

コツ・ポイント手作りナメタケ（ＩＤ：18654677 [https://cookpad.com/jp/recipes/18654677]）をのせたので、豆腐に味付けは一切していません。ゴマ油の風味と豆腐のふんわり具合が優しい味で美味しいです。ゴマ油は少し多めに入れるのがいいと思います＾＾