豆腐バーグ

鰹節を入れたとうふはんばーぐこのレシピの生い立ち木綿豆腐を入れたレシピ

1. 木綿豆腐 １丁
2. ひき肉 350ｇ
3. 玉葱 小１個
4. ☆醤油 大さじ３
5. ☆みりん 大さじ３
6. ☆鰹節 １パック
7. 卵　（なくても可） １個
8. ポン酢 適量
9. 塩コショウ 少々

1. 1

   木綿豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで５～６分加熱。

2. 2

   玉葱をみじん切りにする。

3. 3

   １の豆腐をフライパンに入れ、水分を飛ばす。途中で玉葱、☆の調味料も加えて 水分がなくなるまでいためる。お皿にとり　さます

4. 4

   ボールにひき肉を入れて　粘りが出るまでこねる。塩コショウし、３を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   ８等分にし、フライパンで焼く。焼けたら、お好みでポン酢につけてたべる。

コツ・ポイント下味がついているので　子供たちはそのまま食べています。焼いているときから鰹節のいい匂いがします。しっかりと水分をとばすのがポイント。お弁当に入れる場合は　パン粉をたすほうがいいかも