豆腐でハンバーグを増量。
材料
- 豆腐 １５０ｇ
- 合挽ミンチ １５０ｇ
- もやし ８０ｇ
- ◆Ａ玉ねぎのみじん切り １/８個分
- ◆Ａピザ用チーズ ２０ｇ
- ◆Ａ小麦粉 大さじ１
- ◆Ａ塩・こしょう 各少々
- ◆Ｂトマトケチャップ 小さじ１
- ◆Ｂしょうゆ 小さじ１/２
- ◆Ｂ酒 大さじ１/２
- ◆Ｂ水 １カップ
- 油・片栗粉・トマトのくし形切り・ベビーリーフ 各適宜
作り方
-
1
豆腐はひとくち大に切ってキッチンペーパーに包み、電子レンジで加熱して水きりをする。
-
2
ボウルに①、ミンチ、◆Ａを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、２等分にして形を整える。
-
3
フライパンに油を熱して入れ、中央を軽く押してくぼませ、ふたをして火が通るまで焼く。
-
4
別のフライパンに油を熱してもやしを炒め、◆Ｂを加えて煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
5
器に②を盛って④をかけ、トマトとベビーリーフを添える。
