豆腐ハンバーグ大根おろしソース

とりわけ離乳食をするときに、応用しやすいメニューです。このレシピの生い立ち赤ちゃんだけ別のご飯ではなく、家族からのとりわけ離乳食をオススメしています。そんな中でも、ヘルシーな１品です。

1. 鶏ひき肉 200g
2. 豆腐 1/2丁
3. 玉ねぎ 1/2個
4. 卵 1個
5. パン粉 適量
6. 片栗粉 適量
7. 塩こしょう 少々
8. ■大根 少々
9. ■しょうゆ 小さじ4
10. ■酢 小さじ4
11. ■青しそ お好みで

1. 1

   豆腐は水気をよくきっておく。玉ねぎはすりおろしておく。

2. 2

   ボールに豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉を入れ、塩こしょうをふってよくこねる。※まとまりにくい時は片栗粉を入れる。

3. 3

   ２を小判型にまとめ、サラダ油を熱したフライパンで焼く。皿に盛り付けてシソを添える

4. 4

   おろした大根、しょうゆ、酢を合わせてソースをつくり、上からかける。　

コツ・ポイント全ての材料を混ぜたとき、やわらかすぎる時は片栗粉を加えて様子をみましょう。しかし、やわらかい方が焼き上がりもふんわりです。手で丸めず、スプーン２本を使ってフライパンに落としていくと、非常に簡単に出来上がります。