豆腐とトマトの和風イタリアンサラダ。
このレシピの生い立ち
カプレーゼをイメージしつつ、有るもので簡単サラダにしました。
材料
- 豆腐 100〜150g
- トマト 1個
- 塩 少々
- 粗挽き胡椒 少々
- エクストラバージンオイル 少々
- バルサミコソース 少々
作り方
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1
豆腐は縦半分に切ってから、1cm弱の厚さに切る。トマトは少し薄目のくし切り。
-
2
皿に豆腐とトマトを並べる。塩、胡椒、オリーブオイル、バルサミコソースをかける。
コツ・ポイント
市販のバルサミコソースを使いましたが、普通のバルサミコ酢や醤油をかけても美味しい。バジルや大葉が有れば加えて下さい。
