豆腐チョコサンド

豆腐使用で罪悪感少なめ、豆腐チョコサンドですこのレシピの生い立ちチョコサンド食べたいけど。カロリーが気になるので、豆腐でかさ増し。

1. ♢チョコ 200g
2. ♢豆腐 100g
3. ☆ビスケット 12枚分
4. ☆薄力粉 150g
5. ☆ショートニング 80g
6. ☆砂糖 50g
7. ☆全卵 30g
8. ☆バニラエッセンス 適量

1. 1

   ショートニングとさとうをボールで刷り混ぜる

2. 2

   全卵、バニラエッセンスを入れ、良く混ぜる
3. 3

   薄力粉を数回に分け、振るい入れる。つどゴムベラで切るように混ぜる
4. 4

   ビニール袋に生地をいれ、５ミリのルーラーを置いて伸ばす。無ければ箸や雑誌など5ミリくらいのものを置いて伸ばす
5. 5

   そのまま、まな板などにのせ冷蔵庫で型抜きしやすい固さまで冷やす（30分～）
6. 6

   型抜きしたら、１８０℃で余熱の終わったオーブンで１５分焼く（サイズやオーブンによって、適宜変更）
7. 7

   チョコをレンチン500w２分
8. 8

   混ぜる、溶け残ってたらレンジを様子見ながら追加する（チョコの種類によって変わります）

9. 9

   豆腐を水切りせずに入れて、ホイッパーで混ぜる
10. 10

    型にオーブンシートをいれ、ビスケット裏向き、チョコ、ビスケット表向きで入れ、冷蔵庫で冷やす

11. 11

    お好みのビスケット、サブレ、クッキーや、市販品のMarieやmoonlightでも

コツ・ポイントクッキーを焼くのが面倒な場合、市販品でも良いですが、持ってる型と同じサイズのものがおすすめです。