豆腐チャンプルー

おかずにしてもおつまみにしても良し！余った野菜で簡単においしく作れます(^^)ボリューム有り＆ヘルシーメニューです☆このレシピの生い立ち野菜炒めをさらにボリュームupさせたいという思いから、生まれました。

1. 木綿豆腐 1パック
2. にんじん 1/2本
3. 玉ねぎ 1/2個
4. ベーコン 1パック(7枚入り)
5. 青ねぎ 適量
6. サラダ油 適量
7. 塩 少々
8. こしょう 少々

1. 1

   豆腐は水気を切り、一口大にちぎる。にんじん・玉ねぎは、細切りにする。ベーコンは3cmくらいの幅で切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、中火でベーコンを炒める。

3. 3

   ベーコンの脂が出てきたら、にんじん・玉ねぎ・青ねぎを加える。

4. 4

   にんじんがしんなりしたら豆腐を一つずつ加え焼きめがつくまで炒める。

5. 5

   最後に、塩・こしょうで味付けをしたら完成☆

コツ・ポイントベーコンの脂で炒めるので、コクがさらにup！