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このレシピの生い立ち
低カロリーでステーキっぽいものが食べたかった
材料
- 豆腐（木綿でも絹ごしでも） 一丁
- 焼き肉のタレ 大さじ3
- にんにく 3片
- バター 少々
- 片栗粉 少々
- かつおぶし 少々
- ごま 少々
- サラダ油またはオリーブオイル 少々
- にんにくチューブ 2センチ
作り方
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1
にんにくを輪切りにしておく。豆腐に片栗粉をまぶして、フライパンに油を敷いて、量面をやく。
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2
焼きめがついたら皿に豆腐をのせる。
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3
フライパンにバターを敷いて、にんにく輪切りを香りが出るまで炒めて焼き肉のタレとにんにくチューブを入れる。
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4
だいたい混ざったら皿にのせた豆腐に、かけて
胡麻をふり、かつおぶしをかけ、とうがらしをお好みでかけて完成
コツ・ポイント
木綿豆腐だと作りやすく、味が染み込みやすい。
絹ごしだと舌触りがよいが、ボロボロくずれてステーキにしずらい。
絹ごしだと舌触りがよいが、ボロボロくずれてステーキにしずらい。
