豆腐ステーキ中華風ネギソースがけ

こんがり焼いた豆腐に、お酢が効いた
さっぱり風味のねぎソースをかけました♪
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐を作っているときに何となく閃いて（笑）・・・こういう形になりました。

材料

  1. 木綿豆腐 １丁
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ３
  4. ＜ネギソース＞
  5. ねぎ １／３本
  6. ☆醤油 大さじ２
  7. ☆砂糖 大さじ２弱
  8. ☆酢 大さじ２
  9. ☆白ごま 少々
  10. ☆ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい

    大きさに切って

    しっかり水気を

    切ります。

  2. 2

    ねぎをみじん切りにし、☆印の調味料を

    加えてねぎソースを

    作ります。

  3. 3

    豆腐に片栗粉をしっかりまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面をこんがりと揚げ焼きします。（中火で）

  4. 4

    お皿に盛ってねぎソースをたっぷりかけたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

豆腐は時間が許す限りしっかり水切りを～♪

焼くときは多めのサラダ油で揚げ焼きするような感じで、焦げないように焼いてくださいね。

Tags:

☆ごま油 / ☆白ごま / ☆砂糖 / ☆酢 / ☆醤油 / ねぎ / サラダ油 / 木綿豆腐 / 片栗粉

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