ガリバタ醤油が旨い～(≧▽≦)☆
お豆腐をこんがり焼いて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
最近太り気味のうちの旦那っち。芋焼酎のおともは低カロリーのお豆腐がメインです(=ﾟωﾟ)ﾉ
材料
- 木綿豆腐 １/２丁（約１５０g）
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- 椎茸（スライス） 小２個
- ☆バター(マーガリン) 大さじ１
- ☆にんにく（スライス） １片分
- ❤醤油 大さじ１
- ❤みりん 大さじ１
- ❤酒 大さじ１
- ❤砂糖 小さじ１
- 青ネギ(小口切り) 適量
- いりごま 適量
作り方
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1
❤は合わせておきます。
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2
豆腐一丁は厚さを半分に切ります。（今回は半分使います）キッチンペーパーで挟んで軽く重しをして水切りします。
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3
②に塩コショウを振り小麦粉をまぶします。
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4
フライパンに☆を入れて中火にかけバターが溶けたら②を加え両面こんがり焼きます。途中椎茸を加えて一緒に炒めます。
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5
豆腐に火が通ったら①を加えて沸騰させ味を絡めます。
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6
豆腐を器に盛り椎茸とにんにくを乗せタレを回しかけます。
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7
上に青ネギをたっぷり盛りいりごまを散らします。
コツ・ポイント
豆腐は中まで熱くなるように中火でじっくりこんがり焼きてね(^^)
