豆腐ステーキアンチョビソース

安いくて低カロリーの豆腐で、簡単ステーキ☆このレシピの生い立ち安い豆腐で美味しいステーキを作りたいと思い考えました。

1. 木綿豆腐 １丁
2. 塩コショウ 少々
3. ★アンチョビペースト 大さじ1
4. ★白ワイン(なければ酒) 大さじ2
5. にんにく(薄切り) １かけ
6. オリーブオイル 大さじ１

1. 1

   豆腐を３㎝くらいの厚さに切り、塩コショウをする。

2. 2

   フライパンで豆腐を両面こんがり焼く。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で熱し、香りが出たら★を入れ、軽く煮詰める。

4. 4

   ２の豆腐を皿に盛り、３のソースをかける。

コツ・ポイント時間があれば、豆腐を水切りすると、水っぽくなく濃厚に作れます。