豆腐でヘルシーにあんかけ？ステーキ？（＾×＾）？
でも立派な主役になりますよ～
このレシピの生い立ち
いつものお豆腐をヘルシーなステーキにしました
材料
- 豆腐（木綿が◎ 1/2丁
- ○玉ネギ・ピーマン 1/2個
- ○ニンジン 3cm位
- ○お好きなきのこ シメジ・ジイタケなど
- ○だし汁（本つゆ等は薄めて 1/2カップ
- ●みりん 小2
- ●醤油 小2
- ●砂糖 ひとつまみ
- ◆水溶き片栗粉 少量
- ◆青ネギ 3ｃｍ位
- ごま油 少量
- 小麦粉 大1
作り方
-
1
きのこは少量の塩で下ゆでして切っておく
野菜は全て（青ﾈｷﾞも）千切りにしておく -
2
豆腐はレンジへ～ 水切りして2等分しておき、小麦粉をまぶしておく
-
3
フライパンに少量のごま油をひき、豆腐を焼き器に盛り付けておく
-
4
鍋に○だし汁・野菜と●調味料を入れひと煮立ちさせる 煮立ったら◆水溶き片栗粉＋青ネギでとろみをつける
-
5
盛り付けておいた豆腐にかければ完成～☆ 油等を気にしている方は、茹でた豆腐にしてもおいしーですよ（＾ｖ＾）
-
6
追記☆調味料ですが、みりん・醤油は小1強でも大丈夫です そこはお好みで作ってくださいね
-
7
imageさんが小松菜・舞茸+で作ってくれました☆ヘルシーで美味しいなんて嬉(/_;)♪ほんとありがとう～！
コツ・ポイント
青ネギは先っぽのところではなく！真ん中あたり（青、白の境くらいのところ）がトロミがありますので、ぜひともそこを使ってください その部分のネギを千切りにするととろとろおいしーです
