豆腐サラダ和風ドレッシング添え

豆腐の風味と貝割れのほろ苦さ、ドレッシングのコクを味わう
このレシピの生い立ち
実家の料理。
夏に食べていた気がします。

材料

  1. 絹ごし豆腐 １丁
  2. レタス 半玉
  3. トマト 中１/2個
  4. きゅうり １本
  5. 貝割れ大根 １/2パック
  6. ドレッシング
  7. 玉ねぎすりおろし 1/4個分
  8. 醤油 大さじ１
  9. ごま油 大さじ２
  10. 酢 大さじ２

作り方

  1. 1

    豆腐の水を軽く切り、2ｃｍ角に切っておく

  2. 2

    レタスはちぎり、トマトは2cm角、きゅうりは斜め薄切りにする

    貝割れ大根は根を切り落として２つに切る

  3. 3

    ドレッシングを混ぜる

  4. 4

    1.、2.を盛り付け、ドレッシングをかけていただく

コツ・ポイント

水気が出やすいので、ドレッシングは食べる直前にかける

水気がかなり出ます。すぐ食べてください

たれをミキサーで混ぜるなら、酢を少なめにして、

残余でミキサー内を洗って加えて下さい。

Tags:

きゅうり / ごま油 / トマト / レタス / 玉ねぎすりおろし / 絹ごし豆腐 / 貝割れ大根 / 酢 / 醤油

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