ヘルシーだけどとても美味しい
材料
- 絹豆腐 １丁 ３００グラム
- 牛乳または豆乳 １００ml
- 砂糖 大３
- ココア 大２
- 塩 少々
- ゼラチンパウダー 一袋 ５ｇ
- 水切りヨーグルト 好きなだけ
- チョコレートシロップ 好きなだけ
- ココアパウダー 少量
作り方
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1
絹豆腐を耐熱皿に入れ５００Ｗで３分レンチンし水きりする。たくさん水が出てきます
ゼラチンは大２の水で浸しておく
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2
ミキサーに豆腐、牛乳、砂糖、ココア、少量の塩を入れてガーーッとかけ滑らかにする
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3
ゼラチンは沸騰寸前までレンジにかける。
ミキサーの中に入れる
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4
数秒ミキサーにかける
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5
グラスに入れて冷蔵庫に入れ冷やし固める
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6
常備している水きりヨーグルトをトッピングに使います
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7
数時間後、十分に固まった豆腐ムースに水きりヨーグルト、チョコシロップ、ココアパウダーを自由にトッピング
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8
完成
コツ・ポイント
水きりしなくても美味しいのですが、豆腐はしっかり水きりした方が豆腐っぽさがなくなります→ここ一番のポイントです。気持ちと時間に余裕あったら是非水切りしてください。
