豆腐クリームのようなトロッとした濃厚ドリンク。小腹が空いた時やおやつにも。分量や材料で自分好みにカスタマイズできます。
このレシピの生い立ち
コンビニでも見つけた豆腐ドリンクにハマり、自宅でも出来ないかと作ってみました。
材料
- 絹ごし豆腐 1丁(150g)
- 豆乳 大さじ1〜2
- ココアパウダー 小さじ2
- 甘酒 大さじ1〜
作り方
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1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りをします。
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2
ミキサー(ブレンダーでもOK)に水切りした豆腐、ココアパウダー、豆乳、甘味を入れて滑らかになるまでよく撹拌します。
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3
アレンジレシピ。
「コーヒー風味」
ココア小さじ1、インスタントコーヒー小さじ1/2(少量の湯で溶く)
コツ・ポイント
絹ごし豆腐は10分でもいいので水切りをした方が美味しくできます。豆乳、糖分はお好みで加えて下さい。私は冷凍ストックしてある甘酒を加えますが、砂糖入りのココアの素、蜂蜜、メイプルシロップ、オリゴ糖などでも良いと思います。
