コーヒーとココアを一緒に混ぜて作る健康で美味しいデザート♪豆腐の素晴らしさにビックリ！
このレシピの生い立ち
最近豆腐クリームにはまっていて色々なバージョンを試しています♪
材料
- ☆豆腐（木綿でも絹でも） １丁（２００～３００ｇ）
- ☆スキムミルク 大さじ４
- ☆牛乳 大さじ１～４（豆腐によって）
- インスタントコーヒー 大さじ１
- 純ココア 大さじ１
- 蜂蜜 大さじ２（約３０ｇ）
- ★好みのトッピング ナッツやチョコ等
作り方
-
1
豆腐によって牛乳調整必要！トップの写真は絹豆腐で牛乳は大さじ１でも柔らかく、１は固めの木綿豆腐で牛乳大さじ４必要でした！
-
2
★トッピング以外の全ての材料をミキサー等でよく混ぜ合わせるだけで出来上がり♪混ぜれば混ぜる程クリーミーで美味しくなる！
-
3
ここではチョコレートトッピング！これも固めの木綿豆腐なので牛乳は大さじ４入れてもこの様な固めのクリーム♪こちらも美味しい
-
4
日本の絹豆腐に似た豆腐をプレゼントして頂き、それで作ってみたら牛乳量が少なくても柔らかくなることを新発見！感激の美味しさ
コツ・ポイント
豆腐の種類によってこれほど牛乳の量の調整が必要だと初めて体験しました。海外の固い木綿豆腐のような豆腐は牛乳量がより必要になり、日本の絹豆腐なら牛乳量は控えめに！ミキサーで混ぜながら調整して下さい。クリームの出来上がりはいずれも超美味です♪
