豆腐アイスクリーム

絹豆腐を使って後味のさっぱりしたアイスクリームに…
甘党の方はトッピングに小豆あんを添えても◎

材料

  1. 絹ごし豆腐 100g
  2. 生クリーム 200g
  3. 牛乳 160g
  4. 白マシュマロ 100g
  5. (トッピング)
  6. きな粉 適宜
  7. 色あられ 適宜

作り方

  1. 1

    生クリームは軽く泡立て、絹豆腐を入れて線が書けるまで更に泡立てる。

  2. 2

    耐熱ボールに、牛乳と白マシュマロを入れてレンジで加熱(500w 60〜90秒)し、混ぜて溶かしておく。

  3. 3

    ①に粗熱のとれた②を合わせて混ぜ、容器に移して冷凍庫で冷やし固める。

    固まるまで、数回かき混ぜて空気を入れてあげる。

  4. 4

    器に盛りつけ、きな粉と色あられをトッピングしてできあがり。

コツ・ポイント

1時間ごとにかき混ぜてあげると、

仕上がりがなめらかに♡

Tags:

きな粉 / 牛乳 / 生クリーム / 白マシュマロ / 絹ごし豆腐 / 色あられ

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